Afgelopen week kondigde RetailTrends aan dat het aantal ‘Bricks-bloemisten’ (bloemisten die nog ‘gewoon’ een eigen winkel in een winkelcentrum hebben) de afgelopen 6 jaar met dik 10% daalde naar ca. 3.880. De daling wordt grotendeels toegeschreven aan de opmars van online bloemen bestellen en het gebrek aan opvolging voor de ‘pappie-en-mammie-zaken’. Vaak neemt een collega-bloemist de vrijgevallen zaak over. Maar…is zo’n extra outlet een aanwinst of juist een blok aan het been? En in geval het laatste: wat doe je daaraan?
Veranderende aankoopgewoonten.
Een van de belangrijkste drijvers van veranderd aankoopgedrag van de afgelopen jaren is het afnemende geduld en het toenemende ‘I want it all, and I want it now’-gevoel. Rijm dat eens met het aankoopgedrag van een bosje bloemen: binnenlopen, wachten op de voorganger die maar niet uitgepraat raakt, zelf iets uitzoeken, wachten op de bloemist die er met alle liefdevolle maar tijdrovende inspanning een mooi boeket van maakt, Afrekenen, verder met dat bosje bloemen, dik een kwartier verder, meenemen naar huis tot je het aan degene voor wie het bestand is kunt afgeven…en erachter komen dat je met een online bestelling van zeg 10 seconden all-in dezelfde waardering oogst.
Dan ga je je als bloemist afvragen of je huidige marketing mix nog wel je SAVER is. Je Solution duurt immers erg (te?) lang, je Availability is steeds lastiger bereikbaar door het steeds strenger wordende parkeerbeleid, je Value neemt af door de stijgende kosten, je Education is daarbij zo goed als onveranderd, zéker als je geen online bestelshop hebt, en je Retention neemt door het afnemende grensnut van je S, A, V en E verder af.
The Dinosaur Strikes Back…
Tja, dan ga je door en gooit het roer om. Of je kapt ermee. Als je doorgaat: waarom zou je niet Available kunnen zijn op een bedrijvenpark, van waaruit je (online) bestellingen kunt aannemen en verwerken? Scheelt een hele kwak huur (waarvan je je webshop kunt financieren).
En je Education kun je verleggen naar bedrijven in de omgeving, waarmee je twee markten tegelijk bedient (particulier én zakelijk). Mede daardoor standaardiseer je je Solution (je laat mensen immers kiezen uit vooraf samengestelde boeketten). Met dit alles draai je je Value-perceptie weer om naar boven, hetgeen gunstig uitpakt voor je Retention. En zo wordt marketing weer je SAVER…
Voor degenen die meer willen weten: https://retailtrends.nl/news/75095/aantal-bloemenwinkels-daalt-flink?utm_source=nieuwsbrief&utm_medium=email&utm_campaign=RT&utm_content=2025-02-14&utm_id=631.653